繼之前介紹大家做雪Q餅後(作法詳見【簡單DIY甜點】棉花糖做成雪Q餅 秒殺超涮嘴)，今天就來做她的姐妹甜品～牛軋餅。

材料：

1. 無鹽奶油          80g
2. 棉花糖             200g
3. 全脂奶粉          40g
4. 蘇打餅乾      兩包
5. 蔓越莓乾          200g
6. 鹽                 1g

準備工作：

1. 若使用大顆棉花糖，需先剪成小塊，加快融化速度。

2. 蔓越莓乾切小粒。

作法：

1. 以隔水熱方式融化奶油。

2. 倒入棉花糖攪拌至80%融化。

3. 加入鹽巴攪拌。(鹽巴增加口感，讓牛軋餅不會過於甜膩)

4. 分次加入奶粉攪拌均勻，直到奶粉完全融化。20

5. 倒入蔓越莓乾，使其充分混和。

6. 用湯匙或刮刀舀取士當分量放在一片蘇打餅上，再將另一片蘇打餅蓋在上方，並輕輕壓一下，讓餡料能平均即可。

小提醒

喜歡吃蔥的朋友也可以香蔥蘇打餅，靚媽覺得香蔥蘇打餅配牛軋糖，鹹甜鹹甜的 ， 口感層次更加多元化。

我還用了漂亮的包裝紙打包送給朋友，小小禮物，大大的祝福，大家都開心 。